山形のタグ記事一覧

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ご当地グルメ  今回も私の故郷山形から、辛くて美味しいラーメンをご紹介します。 今回は龍上海のラーメンをご紹介します。もうすっかり山形のご当地ラーメンとして位置づけされてま…

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ご当地グルメ  今回も私の故郷の山形から美味しい枝豆をご紹介します。 だだちゃ豆とは、山形の庄内地方の特産品の枝豆で甘味と独特の風味があります。本当に濃厚な甘味と風味があっ…

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ご当地グルメ  私の故郷山形から美味しいご当地グルメをご紹介します。  里芋と牛肉、こんにゃく、ネギを醤油とお酒と砂糖で煮込む料理ですが、これがまた美味しいんですよ。  す…

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ご当地グルメ  今回は美味しいおそばをご紹介します。 山形出身としてこれをご紹介しない訳にはいきません。 東京で食べるそばとは、全然違いますね。そばの風味も豊ですし、歯ごた…

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ご当地グルメ  今回は我故郷、山形から玉こんにゃくをご紹介します。 玉こんにゃくは、山形の伝統料理で、こんにゃくを醤油タレで煮込んで、カラシをつけて食べるのですが、これが本…

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ご当地グルメ   とっても辛くて美味しいお漬け物をご紹介しますね。 ケンミンショーでも何度か紹介されてます。ぺそら漬けと言います。とても変な名前ですね。ぺちょら漬けとも言い…

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